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拒绝“舌尖上的浪费” 弘扬勤俭节约之风

日期: 2020-09-27 14:59:52 来源:集团纪检监察室


“食堂每次大约接待多少员工就餐?”

“对外接待用工作餐每人餐标多少?”

为落实习大大总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,日前,集团纪检监察室、行政管理部工作人员不打招呼、不搞形式,深入集团所属19家省内企业、3家境外企业驻深办事处,对制止餐饮浪费工作的实行情况开展监督,同时要求15家省外企业限期开展自查。工作小组到员工餐厅实地查看用餐及宣传情况,调取接待用餐申请及登记凭证,询问各单位是否了解关于用餐的规定和要求,提倡按量取餐、点餐,培养节约习惯,遏制餐饮浪费。


一、提高政治站位,加强宣传引导

9月中旬,市国资委纪委印发了《关于加强监督执纪坚决制止浪费的通知》,要求各企业纪检监察机构督促职能部门切实强化监管,坚决制止餐饮浪费行为,狠刹奢靡浪费歪风。能源集团高度重视,各基层党组织纷纷将习大大总书记“坚决制止餐饮浪费、切实培养节约习惯”重要指示精神作为“第一议题”,认真进行学习和讨论。要求全体干部和员工提高政治站位,深刻认识制止餐饮浪费的重要意义,把厉行节约、制止餐饮浪费作为弘扬中华传统学问、践行社会主义价值核心价值观的重要内容,切实增强责任感和紧迫感,抓好抓实制止餐饮浪费专项工作。

带头做文明餐饮的践行者。服务企业餐饮分企业9月初发布节约型食堂操作指南,从采购管理、合理加工、科学烹饪、宣传标语等方面强化内部监管,规范操作流程,把制止浪费精神贯穿于材料采购、加工制作、服务现场全过程。餐饮分企业运营21家食堂(服务集团4400人就餐)均实施“明厨亮灶”工程,着力提升食堂工作人员作业技能,强化加工、烹饪监管,开展每日食品原料用量、餐厨垃圾量等的定量分析及监测,并将结果纳入厨房管理考核之中,从源头上防止餐饮行业的浪费行为,牢固树立过“紧日子”思想。

带头做勤俭风尚的引领者。集团倡议,所有员工从我做起,从现在做起,无论在单位食堂用餐、在饭店用餐、在家里用餐,都要践行“光盘行动”,养成“够吃就好、剩余打包”的良好习惯。尤其在食堂接待用餐方面,要求食堂管理人员必须与需求单位方密切沟通信息,精准把握接待人数及标准,避免因信息不准确造成不必要的浪费。在集团上下牢固树立厉行勤俭节约、反对铺张浪费的思想意识,营造节约氛围。


二、压实主体责任,明确监督重点

集团纪检监察室、行政管理部等相关职能部门紧盯接待用餐、会议就餐、单位食堂等重点活动和场所,将制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要方面,督促各单位切实履行主体责任,增强节约粮食、制止浪费的思想自觉、行动自觉。不定期组织开展明察暗访、交叉互查、专项检查,着力发现并严肃查处违规接待、大吃大喝、铺张浪费等问题。受理干部群众举报,对铺张浪费的错误行为不包庇、不放任,采取不敢、不能、不想一体推进的有力措施。

集团要求所属各级纪检监察机构切实履行监督职责,督促各企业党组织切实担起主体责任,协调引导推动各方形成监督合力,紧盯餐饮浪费行为中的享乐主义、奢靡之风新变异、 新动向,精准监督、创新监督,压紧压实主体责任和监督责任,切实把制止餐饮浪费规定要求落实到位。


三、专项检查情况

通过本次检查发现,餐饮分企业对所运营21家食堂统一制作下发宣传标语,墙壁上长期悬挂“一粥一饭当思来之不易”“半丝半缕恒念物力维艰”宣传海报,餐厅入口摆放“拒绝‘舌尖上的浪费’”宣传展架。能源大厦每张餐桌上摆放“杜绝浪费”“按需取餐”提示牌,康体大厦、东部电厂餐桌桌角粘贴“粒粒盘中餐,皆是辛苦换”提示贴,餐桌新标语与“爱护环境、厨余垃圾随手分”“文明餐桌从我做起,倡导健康食堂学问”等宣传资料相映成趣。盐田电厂开展了“节约粮食、反对浪费”全员签名活动。水电平台微信公众号于8月19日、9月17日、9月22日相继推出《七年之间,总书记缘何数次批评“餐饮浪费”》等系列推文。





























物业分企业为康体大厦进驻企业印制“午餐券”,面向零星外来用餐人员登记用餐原因、接待部门,并要求企业签发人签批。妈湾电厂、河源电厂、丰达电厂、宝安老虎坑电厂等员工实行倒班制、用餐人数相对稳定,无因临时大批员工出差引起食堂备餐浪费现象。集团总部、老虎坑电厂接待用工作餐登记信息详实,手续完备。老虎坑电厂人均餐标60元,维持较低水平。东部电厂酒水入库出库登记手续完备。

存在的不足:

一是个别企业“光盘行动”、“杜绝浪费”等宣传标语不足。

二是少数企业仍有浪费现象存在。已通过采取半份饭、提供面食,张贴“少取、续取、不剩餐”劝导标语等方法予以整改。

三是个别企业食堂接待用餐程序实行还不够规范,一些措施落实还不到位,具体工作有待进一步细化。


四、建立长效机制,形成制度约束

集团参照《党政机关厉行节约反对浪费条例》《关于厉行节约反对食品浪费的意见》等规章制度,结合企业实际,严格实行相关工作制度。集团行政管理部进一步修订《接待及调研管理》制度文件,增加“光盘行动”、“杜绝浪费”相关内容,将制止餐饮浪费工作纳入节约型企业创建范围。堂食提倡精细利用食材、推进源头减量,提高计划性;盒饭提倡小份菜、半份菜、半份饭,增加多样性;接待餐提倡地方菜、家常菜,不铺张、不攀比,严格遵守“N-1”点餐原则,增强规范性。就餐场所规定长期设置相关宣传标语,酌情设立“光盘行动”劝导员,引导干部员工节约用餐。相关职能部门对分管后勤、食堂或财务等工作的负责人开展集中谈话,压紧压实责任,督促加强内部管控,大力营造浪费可耻、节约为荣的企业氛围。


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